Boerenkip uit de oven met "corn on the cob" en cajun aardappelpartjes

Vandaag een boerenkip (kant en klaar van de slager) in de oven

met "corn on the cob", lekker met roomboter en cajun gekruide aardappelpartjes (in de schil)

Tajine met rundvlees en seizoensgroente met couscous

De hele middag rundvlees met een mengsel van meer dan 10 Marokkaanse kruiden laten stoven in een tajine op een warmhoudplaatje op laag vuur, met ui, wortel, courgette, aubergine en kikkererwten. Couscous erbij en wat verse Spaanse peper en koriander uit eigen tuin er overheen en we hebben weer een maaltijd!

zalmrisotto met pesto

Uitje fruiten in wat olijfolie, risottorijst erbij, overgieten met groentebouillon, steeds een beetje erbij en aan het eind de zalm toevoegen (met wat peper en zout). Zelf pesto gemaakt met rucola en basilicum uit eigen tuin, knoflook, geroosterde pijnboompitjes, wat pittige kaas en lekker veel olijfolie. Over de risotto heen gieten en eet smakelijk maar weer!