Stukjes kipfilet marineren in wat olie met knoflook, sambal en ketjap, dan roerbakken met oosterse wokgroenten, rijst koken, wat nasi kruiden toevoegen en serveren met wat satesaus en pikante kroepoek.
Vers groenvoer uit eigen tuin in de vorm van rucola en basilicum, spaghetti en een bolognaisesaus met een gefruit uitje, wat knoflook, geruld rundergehakt, fijngemaakte gegaarde waspeen en verse tomaten, wat zout en peper. Met wat Italiaanse kaas (mix van gorgonzola en mascarpone) on top.Heerlijk buiten opgegeten, met een lekker rood wijntje, aan onze nieuwe steigerhouten tuintafel... in het zonnetje.
Vandaag een Spaans stoofpotje gemaakt met kabeljauw en aardappelen.
Een uitje fruiten in olijfolie, wat verse knoflook erbij uitpersen, een groene en een rode paprika (die van mij waren uit eigen tuin) erbij. De kabeljauw met wat zout en pikante paprikapoeder bestrooien en in het potje doen. Wat vastkokende aardappelpartjes erbij en dan overgieten met bouillon (groente of vis). Wat verse doperwtjes erbij en dan laten stoven totdat de aardappelen gaar zijn (zo'n 20 minuten). Een vers rood pepertje eroverheen snijden (ook uit eigen tuin!) en smullen maar. Vers en smakelijk eten.
Gemarineerde varkenshaasstukjes (marinade van olie, ketjap, verse knoflookteentjes en sambal), roergebakken met paksoi, tauge en lente uitjes, geserveerd met pandan rijst.
Vandaag lekker, snel, gezond en makkelijk; een combi van kant en klare Thaise kip in groene curry met jasmijnrijst en zelf roergebakken Thaise groente met van die lekkere pittige rode pepertjes.
Vandaag een lentestamppotje gemaakt met een kruimige aardappel met wat zout, peper, nootmuskaat en lekker smeuig gemaakt met wat grasboter, tuinboontjes en kropsla erdoor. Wat chipolataworstjes erbij gebakken, jus gemaakt en smullen maar op deze toch wat fris geworden lentedag...
